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          2019年成都新東方烹飪技工學校招生簡章

          發布時間:2019-09-04 10:48瀏覽:

          現在的中專、高職畢業生就業之所以受各大公司、企事業單位歡迎,是因為他們在通過學校的學習后,具有較強的職業技能,社會需要什么、企業需要什么,就有什么樣的人才。普通中等專業學校大多辦學質量過硬、辦學歷史長,教學設施、教育設備完備,管理嚴格,教育質量高。中專除了進行文化知識教育外,主要開展職業技能訓練,職業技能鑒定,培養初級、中級、高級專業技術人才。

          2019年成都新東方烹飪技工學校招生簡章


          成都新東方烹飪技工學校概況


          1988年新東方烹飪教育成立,秉承“匯集天下名菜,培養廚師精英”的辦學傳統,先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、南昌、成都、廣州、濟南、鄭州等地設有50所烹飪院校。  

          成都新東方烹飪學校是經成都市人力資源和社會保障局批準的以川菜教育為主的大型烹飪專業學院,是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的餐飲學校,坐落在四川省成都市,環境優美,交通便利,現擁有彭鎮、蛟龍港、龍泉、金牛四大校區。學校師資力量雄厚,擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的川菜烹調師、技師為骨干的教師隊伍,教學質量始終如一。學校教學設施先進,現有實訓大廳386間、理實一體化實訓室156間,理論教室85間,餐廳實訓中心98間,電子閱覽室、投影教室、調酒教室、西點教室、西餐教室等完善的基礎硬件設施,增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺等教學設施設備。隨著國內、國際旅游餐飲業的繁榮,學校將加大資金投放、創新辦學,使我們的硬件設施引領市場,不斷提高教學質量,為社會培養更多的復合型廚師人才。

          成都新東方烹飪技工學校專業介紹

          大廚精英專業  

          培養目標:以培養廚師長、川菜大廚、川菜主廚人才為目標,培養能夠熟練制作傳統川菜、新派川菜、市場流行菜,掌握中面點、火鍋、鹵烤制作技術的人才。  

          學習內容:本專業以實踐操作為主,主要學習川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典名菜和傳統風味菜肴,從基本功開始練習。  

          就業安排:學生畢業后,推薦到酒店、大型餐飲連鎖企業工作。  

          酒店餐飲管理專業  

          Part1、培養目標  

          注重學生綜合素質培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。  

          Part2、課程設置  

          《現代酒店管理》《酒店心理學》《前廳客房服務與管理》《餐飲服務與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理、酒店實用英語等。  

          Part3、發展方向  

          畢業生可在旅游行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅游交通企業、景區、會展等單位從事行業管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。  

          經典西點專業  

          培養目標:以培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的人才為目標。  

          學習內容:本專業以實踐操作為主,主要學習各式西點制作:如法國的馬卡龍,意式提拉米蘇;還有各類蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶藝蛋糕,翻糖蛋糕;各種面包的制作:如丹麥面包、吐司;并學習巧克力制作、韓式裱花、Cheese、Cookie、Puff、EggTart、Pizza等。  

          就業安排:學生畢業后可以勝任酒店、西點烘焙連鎖企業的工作要求。  

          西餐主廚專業  

          學習內容  

          基本功:  

          刀工,切洋蔥絲,胡蘿卜絲,番茄丁,肉片等  

          意式西餐:  

          意大利菜湯、奶酪通心粉、海鮮沙拉、意大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等菜品  

          美式西餐:  

          華道夫色拉,馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、姜汁橘醬魚片等  

          俄式西餐:  

          羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤魚等  

          課程學習內容  

          法式西餐:  

          鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等  

          德式西餐:  

          烤鵝蘋果釀餡,韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等  

          東南亞菜:  

          海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等  

          其他類(批薩、小吃等):  

          哈密瓜配意式風干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等  

          就業保障  

          學生來校參觀滿意后報名,入學即簽訂就業協議,本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障,四項就業指導,兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺,為學生成功就業提供有力保障。  

          成都新東方烹飪技工學校收費標準

          我校是按照學生選擇的不同專業來收費的,學校有川菜金領大廚、川菜大廚精英、行政總廚、金典總廚、經典西點、歐派西點店長班、西餐主廚、西餐精英及短期特色專業,以實操為主,實習菜肴為酒店、賓館流行菜肴。歡迎廣大學子來校實地參觀。

          成都新東方烹飪技工學校就業保障

          成都新東方烹飪學校9個月及以上專業合格畢業生推薦就業,兩年制以上專業推薦到賓館、酒店就業,可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位。成都新東方烹飪學校打造五重就業保障,為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺,為成功就業提供有力保障。

          成都新東方烹飪技工學校招生要求

          新東方烹飪學校招生沒有太多限制條件,凡是熱愛廚師行業,對烹飪有興趣,對餐飲行業有創業興趣的有志人士,均可報名。新東方目前有川菜、西餐、西點三大院系,學校招生對象男女不限,有無烹飪基礎均可報名。

          廚師行業不同于其他行業,廚師作為已經存在幾千年的職業,不需要任何基礎與知識,只要熱愛烹飪,在學習中慢慢熟練技術,都能夠學會廚師。


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